Nutrition dans les sandwichs au beurre d’arachide

Il existe plusieurs variables qui détermineront la nutrition de votre sandwich au beurre d’arachide. D’abord, il y a le pain que vous utilisez, en particulier s’il s’agit de grains blancs ou entiers. Ensuite, il y a la quantité de beurre d’arachide que vous utilisez, ce qui peut varier considérablement. Enfin, si vous ajoutez quelque chose de sucré comme le miel, la gelée, la confiture ou le fruit, cela affectera également la valeur nutritive de votre sandwich au beurre d’arachide.

Pain

La différence de base entre le pain blanc et le pain de blé entier est que le pain de blé entier a deux fois plus de protéines que le pain blanc. C’est parce que le pain de blé entier est fabriqué à partir de farine qui comprend le son et le germe, des parties riches en protéines du blé. Ceci est significatif parce que le beurre d’arachide et le pain sont des protéines incomplètes car ils manquent de certains acides aminés essentiels, mais combinés, ils créent une protéine complète. Le pain de blé entier est une meilleure paire de beurre d’arachide que de pain blanc.

Protéine

Une tranche typique de pain de blé entier a 4 grammes de protéines, alors que comme une tranche de pain blanc a seulement 2 grammes. Une once de beurre d’arachide, environ deux cuillères à soupe, a environ 7 grammes de protéines. Les 8 grammes de protéines dans deux tranches de pain de blé font 15 grammes de protéines dans le sandwich. Un sandwich avec une once de beurre d’arachide fabriqué à partir de pain blanc ne contiendrait que 11 grammes.

Glucides

Une tranche de pain a environ 12 ou 13 grammes de glucides, qu’il s’agisse de blé blanc ou entier. Selon la Mayo Clinic, une tranche de blé entier comporte trois fois plus de fibres alimentaires que le pain blanc. Ceci est important parce que la fibre soluble dans le pain de blé entier peut en fait abaisser le taux de glycémie et de cholestérol. À cela, une once de beurre d’arachide contient environ 6 grammes de glucides, dont 2 fibres alimentaires. Les hommes ont besoin d’au moins 30 grammes de fibres chaque jour et les femmes ont besoin d’au moins 20 ans, selon la clinique Mayo.

Graisse

La plupart des calories dans le beurre d’arachide proviennent de la graisse. Une once a environ 16 grammes de graisse totale. Les marques naturelles qui se séparent à moins d’être réfrigérées ont un peu moins de graisse saturée, ce qui explique pourquoi le pétrole atteint le sommet. Mais la plupart de la graisse dans le beurre d’arachide de toute sorte est une graisse monoinsaturée saine. Le pain a relativement peu de graisse, avec environ 1 gramme par tranche.

Autre

Ni le pain ni le beurre d’arachide ne constituent une source importante de vitamines ou de minéraux. Ensemble, un sandwich au beurre d’arachide représente environ 12 pour cent de votre apport journalier recommandé de fer et environ 7 pour cent de votre calcium quotidien. Si vous ajoutez une petite quantité de miel, environ une demi-once, vous ajoutez un peu plus d’environ 11 grammes de sucre au sandwich. La gelée de raisin a légèrement moins de sucre, à 7 grammes, mais pas plus d’autres avantages nutritionnels importants.

La meilleure façon d’ajouter de la nutrition supplémentaire à votre sandwich au beurre d’arachide est d’utiliser des fruits cru. Juste la moitié d’une banane en tranches et incluses dans votre sandwich ajoute environ 210 mg de potassium, soit environ 5 pour cent de votre consommation quotidienne recommandée. La même quantité de conserves fournit environ 15 mg de potassium et 9 grammes de sucre. Une tasse entière de fraises fraîches fournit 220 mg de potassium et moins de 7 grammes de sucre.

Fruit