Graines de sésame et oméga-3

Les minuscules graines brunes, noires ou blanches de l’usine de sésame ajoutent de la crème et de la saveur aux craquelins, aux pains, aux céréales et même aux bonbons. Mais les graines de sésame ne savent pas bien, elles sont bonnes pour vous … Le grillage des graines de sésame augmente leur saveur. Le broyage des graines aide votre corps à absorber plus de ses nutriments. En raison de leur teneur élevée en huile, les graines de sésame peuvent devenir rances. Rangez-les dans un endroit frais, sombre ou au réfrigérateur pour maintenir leur qualité et leur saveur.

Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés, également appelés AGPI, dont votre corps a besoin mais ne peut pas se réaliser. Les acides gras oméga-3 contribuent à réduire le mauvais cholestérol, à réduire la pression sanguine et à améliorer la fonction cognitive. Les poissons contiennent les plus grandes quantités d’oméga-3, mais les graines et les noix, y compris les graines de sésame, sont également de bonnes sources de ce nutriment. Le département de l’agriculture des États-Unis vous recommande de consommer entre 7 et 11 g d’acides gras oméga-3 chaque semaine.

Une once de graines de sésame contient 0,1 g d’oméga-3. Une once de graines de sésame est égale à environ 3 c. À soupe. Vous pouvez saupoudrer les graines dans des céréales ou des casseroles, les ajouter à des smoothies ou de la soupe ou les croquer dans des bonbons traditionnels de graines de sésame. Les graines de sésame au sol forment une pâte appelée tahini, utilisée dans la cuisine orientale.

Les graines de sésame contiennent les composés de sesamine et de sesamoline, ce qui peut aider à réduire la pression artérielle et à protéger le foie. La fibre au sésame peut aider à prévenir la constipation. Les graines de sésame sont une bonne source de vitamine E. Elles contiennent également de la vitamine B1, du fer, du magnésium et d’autres minéraux.

Il serait difficile de consommer suffisamment de graines de sésame pour répondre aux besoins alimentaires des oméga-3, mais ils peuvent constituer une partie de votre alimentation. Le poisson, les noix, les graines de lin et les huiles végétales sont d’autres bonnes sources d’oméga-3. Quatre onces de saumon en conserve fournissent 2,2 g d’oméga-3. Une once de noix ajoute encore 2,6 g et une cuillère à soupe d’huile de canola fournit 1,3 g.

Oméga 3

Sésame et Omega-3

Autres avantages de Sésame

Sources d’Omega-3