Est-ce que trop de vitamine D est mauvaise pour vous?

La vitamine D peut être obtenue par trois sources différentes: alimentation, lumière du soleil et suppléments diététiques. Bien que le risque de consommer trop de vitamine D par le régime alimentaire et la lumière du soleil soit pratiquement inexistant, certaines personnes peuvent surdoser sur la vitamine D par une supplémentation. Parce que la vitamine D est une vitamine liposoluble, une consommation excessive peut entraîner une toxicité pour la vitamine D, qui peut avoir plusieurs effets secondaires.

Principes de base de la vitamine D

Dans les suppléments enrichis et les aliments, la vitamine D est présente sous deux formes différentes: D-2 et D-3. Les deux formes de vitamine D peuvent efficacement augmenter les niveaux de vitamine D du corps. Ce nutriment aide le corps à absorber le calcium et est nécessaire à la croissance osseuse. Il module également la croissance cellulaire et la fonction immunitaire et réduit l’inflammation. Un manque de vitamine D peut causer un certain nombre de conditions, y compris les os fragiles, l’ostéoporose et le rachitisme chez les enfants.

Doses et limites supérieures

Le corps ne peut pas surdoser sur la vitamine D grâce à l’exposition au soleil, selon les National Institutes of Health. En outre, la vitamine D n’est pas présente dans les sources alimentaires dans des quantités suffisamment élevées pour constituer une menace, de sorte qu’un surdosage par le biais d’un régime alimentaire est également très peu probable. Si vous prenez un supplément de vitamine D, cependant, le Conseil de la vitamine D note que, entre 10 000 et 40 000 unités internationales de vitamine D par jour, lorsqu’elles sont consommées pour une période de quelques mois ou une seule dose très importante, elles peuvent conduire à une vitamine D toxicité. La Food and Drug Administration des États-Unis recommande que les nourrissons ne reçoivent pas plus de 400 unités internationales de vitamine D par jour. Les National Institutes of Health recommandent 600 unités internationales pour les adultes de moins de 70 ans.

Effets de la toxicité

Pour déterminer si vos taux de sérum sanguin en vitamine D sont trop élevés, vous pouvez tester votre sang. Parce que la vitamine D aide à l’absorption du calcium, des niveaux élevés de vitamine D dans le corps peuvent entraîner une affection connue sous le nom d’hypercalcémie ou de sang élevé. Les symptômes de l’hypercalcémie incluent le malaise, la fatigue, la faiblesse, le manque d’appétit, la confusion, la sensation de soif, la diarrhée et les douleurs musculaires. Si vous remarquez un des symptômes et que vous consommez un supplément de vitamine D, vous devriez consulter votre médecin pour que vos taux sériques de vitamine D soient testés.

Sources sécuritaires

Alors que la vitamine D n’est pas présente dans de nombreux aliments, elle se produit en quantités importantes dans les poissons gras, tels que la morue, l’espadon, le saumon, le maquereau et le thon. On peut également le constater en petites quantités dans le foie de boeuf, les jaunes d’œufs et le fromage. Les aliments comme le lait, le yogourt, le jus d’orange et les céréales peuvent également être enrichis en vitamine D. L’huile de foie de morue peut être consommée pour obtenir de la vitamine D également. Une cuillère à soupe d’huile de foie de morue contient 340 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine D. Les Instituts nationaux de santé notent que, entre cinq et 30 minutes d’exposition au soleil, entre 10 heures et 15 heures, deux fois par semaine, sans écran solaire , Peut également fournir suffisamment de vitamine D.

Étant donné que certains groupes risquent d’être les plus exposés à la carence en vitamine D, ils peuvent également bénéficier de la supplémentation en vitamine D. Ces groupes comprennent les nourrissons allaités, les personnes âgées, les personnes ayant une exposition limitée au soleil, les personnes atteintes de peau noire, les personnes qui ont subi un pontage gastrique et celles atteintes d’une maladie intestinale inflammatoire ou d’autres affections qui peuvent entraver l’absorption des graisses.

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